ワインショップ アクアのワイン塾

ワイン概論③
【ワインの種類】 ワイン=果実を原料とした醸造酒。 ①スパークリングワイン シャンパーニュもこの分類です。 ②スティルワイン スティル=静かなという意味(英語) ③フォーティーファイドワイン 酒精強化ワイン。 シェリー、ポート、マディラなど ※上記3つは、 世界三大酒精強化ワイン。 ④フレーヴァードワイン 混成ワイン。 ヴェルモット、サングリアなど [ 参考文献:  日本ソムリエ協会 2020 ]
ワイン概論②
【お酒の種類】 酒類= ①発泡性酒類 ビール、発泡酒、 その他の発泡性酒類※ ※アルコール分10度未満の発泡性を  有する醸造酒はこの分類となる。 ②醸造酒類 清酒、果実酒、その他の醸造酒 ③蒸留酒類 焼酎、ウイスキー、ブランデー、 スピリッツなど。 ④混成酒類 合成清酒、みりん、甘味果実酒、 リキュールなど。 [ 参考文献:  日本ソムリエ協会 2020 ]
ワイン概論
【お酒の定義とは・・・】 日本の酒税法第2条より 酒類=アルコール分1度以上の飲料。 ちなみに、アルコール分とは 温度15度以上の時において 原容量中100文中に含有する エチルアルコールの容量のこと。 [ 参考文献:  日本ソムリエ協会 教本2020 ]