なります!あなたのソムリエに。





 

 

 

進藤 優介 Yusuke Shinto


1987年福岡県生まれ。
調理師学校で調理師免許を取得、
料理修行で東京へ。


東京でワインの魅力に惹かれ勉強を始める。
2012年にJ.S.A(日本ソムリエ協会)
認定のソムリエを取得。


ソムリエとして、調理師としての側面から
多くのお客様に食事の魅力を伝える。
福岡のワイン普及に貢献したいと
2020年に株式会社Acquaを設立。

東京: リストランテ アクアパッツァ
    トラットリア マンジャペッシェ
福岡: ザ・カステリアンルーム
    (ホテルニューオータニ博多)
    リストランテ カノビアーノ福岡